Den Haag – Benoordenhout

De wensen

Veel ruimte voor de mise en place en het uitserveren, afstelruimte in het algemeen en hou het koken en spoelen compact.

Het antwoord

Het antwoord werd gevonden door o.a. een schiereiland te maken waar aan 4 zijden aan gewerkt kan worden. Het koken en spoelen gebeurt – op z’n Italiaans – dicht op elkaar met als voordeel dat de handelingen kort blijven. De keuken is van Varenna/Poliform, de werkbladen zijn uitgevoerd in gehard glas, de ovens en de inductiekookplaat zijn van Kitchenaid, de afzuigkap is van Gutmann en de koeling van Liebherr.