Den Haag – Benoordenhout
De wensen
Veel ruimte voor de mise en place en het uitserveren, afstelruimte in het algemeen en hou het koken en spoelen compact.
Het antwoord
Het antwoord werd gevonden door o.a. een schiereiland te maken waar aan 4 zijden aan gewerkt kan worden. Het koken en spoelen gebeurt – op z’n Italiaans – dicht op elkaar met als voordeel dat de handelingen kort blijven. De keuken is van Varenna/Poliform, de werkbladen zijn uitgevoerd in gehard glas, de ovens en de inductiekookplaat zijn van Kitchenaid, de afzuigkap is van Gutmann en de koeling van Liebherr.